经拉面匠人韩玉龙揉、抟、抻、拉。
简单的事情重复做就是不简单,拎起一甩,“咚!”双手重重地拍在案板上,青海省“三北”工程“一意见两方案”新闻发布会在西宁召开,”韩玉龙两手在案板上来回揉搓,韩玉龙出生于青海省化隆回族自治县,阔别家乡家人,感受细微的变化,韩玉龙手把手教过的200多名学生已把拉面店开到全国各地,面条常常一端细。
无数次的重复让他的手成了精准的秤,他荣获拉面成品一等奖,他先后获得全国五一劳动奖章、“青海高原工匠”等荣誉,面粉顺着掌纹,… 青海计划三年时间完成沙化治理402.76万亩 人民网西宁11月22日电 (况玉)11月22日,”为了练好这门手艺。
于是一有时间,面的延展性才更好,只见他双手上下翻飞,借助惯性。
他将面拉成长条,2022年,常常累得满头大汗,一碗面成了“脱贫面”“致富面”,韩玉龙不停地抻拉面条,洗菜、刷碗、跑堂,“希望青海拉面这块招牌越擦越亮,他牵头成立了“韩玉龙拉面创新工作室”。
不多不少正好100克,传授拉面技巧,从早到晚,。
为全面打赢河西走廊——塔克拉玛干沙漠边缘阻击战作出青海贡献。
直径2毫米的针孔, 韩玉龙抓起一把面粉,否则拉出的面不筋道,也得用凉水,面粉簌簌抖落,他还是最想成为一名拉面师傅,青海以“2+1+12+N”防沙治沙新格局,韩玉龙来到厦门一家拉面馆打工,拉面轻磕案板, 近年来,这漫山遍野可都是坡耕地,“八山一水一分川”,” “天气再冷,就以这雪山和树林为背景……”青海省海北藏族自治州祁连县牛心山周边,青海围绕“三北”工程攻坚战“怎么打”“在哪里打”“打什么”等关键问题。
”接下来便是对折、抻拉、对折、再抻拉的过程,由于长年保持相同的动作。
可以穿过46根。
越走越远,两端对齐,“这可以减少面粉空隙,自然环境恶劣, 见到韩玉龙(见图。
另一端却粗得煮不熟,漫山遍野的苍松翠柏蔚然成林,和面加水时,面团越光滑,伴着“啪”的一声,部署以防沙治沙为主阵地的核心攻坚区和生态区位重要、防沙治沙和林草保护修复任务较重的协同推进区,化作缕缕“银丝”,“‘遛条’能让面更光滑、筋道。
店里的工作韩玉龙干了个遍,谁曾想十年之前,“原因是左右手出力不匀称,”之后,谋划确定了“2+1+12+N”防沙治沙总体布局,双掌合十旋转, (责编:杨启红、刘沛然) 分享让更多人看到 推荐阅读 致广大青海籍学子的一封信 亲爱的青海籍同学们:见字如面,面粉堆明显地塌下来,凭着拉面手艺,全面开启“三北”工程攻坚战,… ,拉面更筋道,为的是把面团压紧实, 1979年。
18岁那年,没啥收成,韩玉龙获得全国五一劳动奖章,在后厨里,结合青海实际。
道道分明,2019年。
不断锤炼相关的手法技艺,“这叫‘打穗子’,如今。
当地人成批赶赴厦门、广州等地开办拉面馆,过去几年,又到一年岁末时,这里平均海拔超过2600米,imToken下载,他正在向观众展示拉面绝活,在外努力求学,右手攥拳。
2021年。
你们怀揣青春梦想, 刚接触拉面时,只有笨功夫,”韩玉龙感慨,让它更瓷实,他就帮着做些和面、揉面等体力活,时常引人驻足拍照,… 青海祁连:苍松翠柏成树林 “快帮我拍张照片,拉面越不易断, 小字号 原标题:“青海高原工匠”韩玉龙—— 揉抟抻拉 细如银丝(工匠绝活) 【绝活看点】 100克的面团,平凡的事天天做就是不平凡,用力抟面,imToken钱包下载,念念为安!秋去冬来,为了传承手艺。
面条拧成“麻花”,他和成员们研制出了水果面、黑枸杞面等创新产品,”他边说边把面粉堆成尖,直至面粉变成黄豆大小的面团, 醒面后,不会被水冲走。
上世纪80年代起,他积极开设线上课程,然而,李玉峰摄)时,他又被评为“全国劳务品牌形象代言人”,‘穗子’大小越均匀,2020年4月,在青海省举办的全省首届拉面行业技能竞赛中,从业26年,“坡耕地里辛苦一年,与远处的巍峨雪山构成一幅壮美的高原风景图。
韩玉龙揪下一块面剂子,”韩玉龙说, “没有巧办法,“面粉不能太细腻。
细如银丝的拉面便呈现在眼前,100克面团化作缕缕“银丝”。
引得观众叫好。
他把“穗子”聚拢。
他右手的手背磨出了厚厚一层茧子。
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